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Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité à la hauteur de notre réputation.

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Fax: (418) 694-0307

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UN(E) CUISINIER/CUISINIERE26/11/2014

Poste à temps plein
Horaire principalement de soir
Date d’entrée en fonction : Le plus rapidement possible

Description :
Sous l’autorité hiérarchique du Sous-chef, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.

Principales tâches :
- Exécute des préparations de base pour certains plats ;
- Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
- Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
- Surveille la cuisson des plats ;
- Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
- Nettoie les postes de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments ;
- S’assure de la propreté de son poste de travail ;
- Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Toutes autres tâches connexes.


Exigences :
- Expérience minimale d’un an en cuisine (gastronomique un atout) ;
- Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

Compétences requises:
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
- Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression ;
- Bonne endurance physique, ardeur au travail.


 


N.B. Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.

Appliquer pour ce poste

NOTE:
Veuillez joindre votre c.v. et spécifier le meilleur moment pour vous rejoindre.

FR EN
21:50-3 ° C

Certificats-cadeaux

Ne cherchez plus et offrez le plus chic des présents. Grâce aux certificats-cadeaux de l’Auberge Saint-Antoine, vos proches pourront se gâter et découvrir ou redécouvrir le cachet et l’ambiance uniques de notre établissement.

Offerts dans une pochette élégante et pratique, nos certificats-cadeaux sont échangeables contre un large éventail de services : hébergement, restauration, massages, et bien davantage.

Toutes les commandes sont non remboursables.

Valeur de 50 $
quantité
Valeur de 100 $
quantité
proches

La Chambre Du Tailleur

Le tailleur Gaudiose Montreuil, qui habitait au 12, rue Saint-Antoine à la fin du 19e siècle, utilisait couramment des boutons en os. Certains de ces boutons étaient produits à Québec. Pour les fabriquer, le boutonnier découpait les os en lamelles, puis en tirait des disques qui étaient ensuite percés, décorés et polis.

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Saviez-vous que au delà de 5000 objets ont été mis au jour sur le site archéologique de l'Auberge Saint-Antoine? Chacun de ces objets fait référence à l'occupation du quai, à la vocation militaire du site et à tous les aspects de la vie des habitants de ce lot. Plus de 700 de ces précieux objets de fouilles historiques sont en exposition à l'Auberge Saint-Antoine.

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