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Un(e) commis Panache et service aux chambres27/7/2014

Poste permanent à temps plein
Horaires variables en fonction de l’occupation, principalement de matin
Entrée en fonction: Le plus rapidement possible

Description du poste :
Sous l’autorité hiérarchique du chef barman et du maître d’hôtel, le ou la titulaire du poste est responsable de monter, nettoyer et débarrasser les tables de la salle à manger de Panache, des salles de réunions et de banquets ainsi que du Café Artéfact en vue de répondre aux exigences du restaurant Panache et de la clientèle. Il est également responsable du service aux chambres.

Tâches et responsabilités :
- Débarrasse la table après le départ du client;
- Remplace les nappes, les napperons et les serviettes de table;
- Porte la vaisselle sale à la plonge;
- Dresse les couverts en y disposant la vaisselle, les ustensiles et les verres;
- Refait les provisions de condiments et autres articles sur la table;

- Renouvelle de façon régulière la provision d’eau, de pain et de beurre du client durant le service;
- Veille à l’approvisionnement et à la propreté générale des espaces de service communs;
- Est responsable de monter à la chambre les plats commandés par les clients;
- Lave, astique et range les verres et ustensiles ;
- Vérifie régulièrement sur les étages pour ramasser les plateaux du service aux chambres ;
- Prépare les attentions spéciales pour les clients et en fait la livraison ;
- Respecte les standards de l’entreprise ;
- Prépare les jus de fruits fraîchement pressés pour la journée;

- Toutes autres tâches connexes.

 

Compétences requises:
- Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative) ;
- Excellent service à la clientèle ;
- Bilinguisme (français et anglais).

Exigences et scolarité :
- Expérience en service de restauration est un atout ;
- Avoir complété son diplôme d’études secondaires ;
- Avoir l’âge légal pour effectuer le service de boissons alcoolisées.

 

N.B. Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.

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NOTE:
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Certificats-cadeaux

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La Chambre Du Tailleur

Le tailleur Gaudiose Montreuil, qui habitait au 12, rue Saint-Antoine à la fin du 19e siècle, utilisait couramment des boutons en os. Certains de ces boutons étaient produits à Québec. Pour les fabriquer, le boutonnier découpait les os en lamelles, puis en tirait des disques qui étaient ensuite percés, décorés et polis.

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Saviez-vous que au delà de 5000 objets ont été mis au jour sur le site archéologique de l'Auberge Saint-Antoine? Chacun de ces objets fait référence à l'occupation du quai, à la vocation militaire du site et à tous les aspects de la vie des habitants de ce lot. Plus de 700 de ces précieux objets de fouilles historiques sont en exposition à l'Auberge Saint-Antoine.

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