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L'Auberge Saint-Antoine sur Flickr:
Pochette de presse de l'Auberge Saint-Antoine:
Le nouveau chef du restaurant Panache de l’Auberge Saint-Antoine, M. Julien Dumas, est enfin arrivé en cuisine! Ayant des idées plein la tête, le réputé chef français est heureux de faire découvrir son tout nouveau menu aux clients et visiteurs de l’Auberge Saint-Antoine.
Récemment arrivé de France, M. Julien Dumas a oeuvré auprès des plus grands chefs français, tels qu’Alain Ducasse (Hôtel Plaza Athénée, Domaine des Andeols, Rech) et Jean-François Piège (Les Ambassadeurs). Il apporte à la cuisine de Panache des plats uniques et raffinés, sans crème, ni beurre, dignes de la haute couture culinaire. Avant-gardiste et sincèrement amoureux des produits du terroir qui sortent de l’ordinaire, c’est en pratiquant des techniques qu’il a lui-même développées que le chef crée des plats à la fois simples et sophistiqués. De véritables chefs-d’œuvre culinaires qui sauront éveiller la curiosité et les papilles des amateurs de gastronomie!
Lire la suite (PDF)Ne cherchez plus et offrez le plus chic des présents. Grâce aux certificats-cadeaux de l’Auberge Saint-Antoine, vos proches pourront se gâter et découvrir ou redécouvrir le cachet et l’ambiance uniques de notre établissement.
Offerts dans une pochette élégante et pratique, nos certificats-cadeaux sont échangeables contre un large éventail de services : hébergement, restauration, massages, et bien davantage.
Toutes les commandes sont non remboursables.
Le tailleur Gaudiose Montreuil, qui habitait au 12, rue Saint-Antoine à la fin du 19e siècle, utilisait couramment des boutons en os. Certains de ces boutons étaient produits à Québec. Pour les fabriquer, le boutonnier découpait les os en lamelles, puis en tirait des disques qui étaient ensuite percés, décorés et polis.
Vous venez de découvrir votre âme d'archéologue qui sommeillait en vous!
Saviez-vous que au delà de 5000 objets ont été mis au jour sur le site archéologique de l'Auberge Saint-Antoine? Chacun de ces objets fait référence à l'occupation du quai, à la vocation militaire du site et à tous les aspects de la vie des habitants de ce lot. Plus de 700 de ces précieux objets de fouilles historiques sont en exposition à l'Auberge Saint-Antoine.
Venez-vous joindre à nous pour une visite historique gratuite des lieux. (Sur réservation seulement)