Chef de partie pâtisserie – Temps plein

Poste à temps plein, horaire variable

Description du poste

La pâtisserie est une source de bonheur et réveille nos papilles.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité à saveur locale ? Rejoignez-nous ! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en ayant la chance de grandir au sein d'une équipe dynamique et créative.

Sous la supervision du Chef pâtissier et du Chef de partie, le ou la titulaire du poste participe activement à la préparation des desserts et à la mise en place du service gastronomique.

Tâches et responsabilités

• Confectionner les mignardises et autres douceurs pour les clients de l'hôtel ;

• Participer au dressage des desserts et au service ;

• Préparer les bases de pâtisserie (crèmes, pâtes, mousses, sorbets, etc.) ;

• Assurer la mise en place de son poste de travail ;

• Maintenir la propreté et l'organisation de son espace ;

• Respecter les normes d'hygiène et de salubrité ;

• Collaborer à l'entretien des équipements ;

• Soutenir l'équipe dans le processus créatif des nouveaux desserts ;

• Toutes autres tâches connexes.

Exigences professionnelles

• Expérience d'un minimum d'un an en pâtisserie ;

• Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou l'équivalent ;

• Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché.

Compétences et aptitudes requises

• Formation ou expérience en pâtisserie ;

• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation ;

• Curiosité et envie d'apprendre ;

• Bonne gestion du stress ;

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.

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