Maître d'hôtel – Banquets
Poste à temps plein, horaire variable
Description du poste
L’Auberge Saint-Antoine, établissement reconnu membre de Relais & Châteaux, est un hôtel-musée unique au cœur du Vieux-Québec. Réputée pour son service attentionné et son approche chaleureuse, l’Auberge propose une expérience gastronomique distinctive à travers ses différents points de restauration, dont une offre événementielle raffinée (banquets, mariages, événements corporatifs).
Nous sommes à la recherche d’un·e Maître d’hôtel – Banquets passionné·e, organisé·e et orienté·e vers l’excellence du service, afin de coordonner, participer et superviser le bon déroulement de nos événements.
Relevant de la directrice de la restauration, vous êtes responsable d’assurer la planification, la coordination et l’exécution impeccable des événements, tout en offrant une expérience client à la hauteur de nos standards.
Tâches et responsabilités
- En collaboration avec l’équipe des ventes, planifier et coordonner les événements (banquets, mariages, groupes corporatifs, etc.);
- Assurer la mise en place des salles selon les standards établis;
- Accueillir les clients et agir comme personne-ressource tout au long de l’événement;
- Superviser et effectuer le service avec l’équipe en place;
- Assurer la fluidité du service et le respect des horaires;
- Gérer les imprévus avec professionnalisme et efficacité;
- Veiller au respect des standards de qualité et de service de l’établissement;
- Participer à la formation et au développement des équipes de service;
- Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres départements;
- Effectuer les suivis post-événements (qualité, satisfaction, améliorations);
- toute autre tâche connexe.
Exigences professionnelles
- Expérience pertinente en restauration ou hôtellerie, idéalement en banquets ou événements;
- Leadership mobilisateur et excellent sens de l’organisation;
- Fortes aptitudes en service à la clientèle;
- Capacité à gérer plusieurs dossiers simultanément dans un environnement dynamique;
- Excellente communication et esprit d’équipe;
- Flexibilité (horaires variables : soirs, fins de semaine);
- Bilinguisme (français/anglais) afin de servir notre clientèle anglophone.
