Demi-chef(fe) de partie

Poste à temps plein, horaires variables (jours et soirs)

Offre d'emploi Demi-chef de partie Bar Artefact

La cuisine est un lieu de passion, de partage et de collaboration.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, entouré de professionnels passionnés, et travailler avec des produits de qualité? Rejoignez la brigade du Bar Artefact, où chaque service est une occasion de se dépasser et de faire vivre une expérience gastronomique mémorable à notre clientèle.

À propos du Bar Artefact

Situé au cœur du Vieux-Québec, le Bar Artefact est un lieu emblématique où l'histoire et la gastronomie se rencontrent dans un cadre élégant et contemporain. Niché dans l'hôtel Auberge Saint-Antoine, ce bar met en valeur des artefacts historiques découverts sur place, tout en offrant une expérience culinaire raffinée.
Notre cuisine, à la fois créative et accessible, s'inspire des produits locaux et de saison, avec une forte influence de la gastronomie québécoise et des techniques modernes. Le menu propose des plats à partager, des bouchées savoureuses et des créations originales qui évoluent au fil des saisons. Travailler au Bar Artefact, c'est intégrer une équipe jeune, dynamique et passionnée, où l'innovation, la rigueur et le respect des ingrédients sont au cœur de notre démarche.

Description du poste

En collaboration avec le chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'exécution des plats, en assurant un service de qualité à la hauteur des standards de l'établissement.

Tâches et responsabilités

• Participer à la mise en place et au service des plats ;

• Collaborer à l'élaboration des menus avec les sous-chefs et chefs de partie ;

• Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité ;

• Gérer les stocks de votre poste en coordination avec l'équipe de cuisine ;

• Dresser les assiettes selon les normes établies ;

• Participer à la coordination des événements banquets ;

• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de présentation et de goût ;

• Effectuer toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences professionnelles

• Expérience obligatoire d'un minimum de 1 an en cuisine ;

• Être titulaire d'un D.E.P. en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;

• Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché.

• Compétences et aptitudes requises

• Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;

• Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

• Rapidité d'exécution et tolérance au travail sous pression.

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.