Festival Québec Exquis
De Jeudi, 8 octobre 2020 to Samedi, 21 novembre 2020 October 8, 2020 November 21, 2020 Auberge Saint-Antoine
La 10ème édition du festival Québec Exquis est prolongé jusqu'au 21 novembre 2020 Chez Muffy, du jeudi au samedi.
C'est une belle opportunité de découvrir la région de Québec sous son jour le plus savoureux: celui de la gastronomie du terroir. C’est la raison d’être de l’événement et l’occasion de découvrir des menus dégustation créatifs offerts par une sélection de chefs et artisans dans de nombreux restaurants de Québec. Nous vous proposons le menu Québec Exquis les jeudis, vendredis et samedis.
Nous travaillons cette année en partenariat avec la Pisciculture de Charlevoix, inscrite depuis plusieurs années dans le terroir du Québec.
"C'est à la suite de la rencontre de deux passionnés de poissons que l'Omble Chevalier va rayonner dans Charlevoix. Le premier, Serge Garneau, propriétaire du Fumoir Charlevoix, qui, depuis 2002, dans sa maison du rang Saint-Antoine à Baie-Saint-Paul, produit du saumon et de la truite fumée. Le second, Benoît-Michel Beïque fait partie de ces jeunes entrepreneurs qui n'ont pas froid aux yeux et qui sont prêts à travailler fort dans un projet auquel ils croient, et c'est lui qui élève les ombles."
Tous les deux disent à l'unisson: "Il y a de ces habitudes immuables qui ne doivent pas changer, car elles sont notre mémoire de référence, de qualité".
Menu SOIR POUR EMPORTER - 40$ par personne, plus taxes.
