Projet d'agrandissement en cours. Fermeture du 22 mars au 7 mai 2026 - Expansion in progress. Closed from March 22nd until May 7th 2026

Details

Un agrandissement de 25 chambres et suites, un spa historique dans les voûtes et un restaurant rooftop. L'ouverture est prévue pour mi-2027

Soucieux de votre tranquillité, pilier de l’expérience Saint-Antoine, nous avons pris des mesures rigoureuses pour que ces travaux s’intègrent avec la plus grande discrétion à la vie de l’hôtel. 

Du 22 mars au 7 mai, tandis que l'Auberge entame une période de fermeture temporaire, notre table du Coteau demeurent le rendez-vous privilégié des épicuriens. 

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An expansion of 25 new rooms and suites, a sanctuary spa nestled within our historic vaults, and a rooftop culinary destination. Anticipated debut mid- 2027.

Dedicated to the tranquility that defines the Saint-Antoine experience, we have curated every stage of this evolution to ensure our guests' peace remains undisturbed.
From March 22 to May 7, as the Auberge observes a period of seasonal closure, Le Coteau remains the exclusive destination for epicureans.

Petit-Déjeuner

Le déjeuner, selon vos envies

Derrière la mise en place de ce buffet déjeuner, l’idée était de proposer une offre inclusive, pensée pour répondre à tous les modes de vie et habitudes alimentaires.

Notre volonté a été de créer un petit-déjeuner axé sur le bien-être, la fraîcheur et la qualité des produits, en privilégiant au maximum le fait maison, les produits locaux et ceux issus de notre jardin La Ferme du Coteau et de nos producteurs partenaires. 

Le buffet a été conçu pour offrir un équilibre entre gourmandise et alimentation saine : options sans gluten, alternatives aux produits laitiers, préparations maison peu transformées, fruits frais, céréales naturelles et plats chauds cuisinés chaque matin.

L’objectif est de proposer une expérience de petit-déjeuner à la fois généreuse, moderne et responsable, respectueuse de la santé de nos clients comme de la planète, tout en restant fidèle à l’ADN de l’Auberge : authenticité, simplicité élégante et mise en valeur du terroir.

Service : tous les jours
Heures : de 7h à 11h
Prix : 45 $ par personne

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