Commis pâtisserie – Temps plein
Poste à temps plein, horaire variable
Description du poste
En collaboration avec la Cheffe pâtissière, le ou la titulaire du poste est responsable de préparer l’ensemble des pâtisseries à partir des recettes et des menus en vue du service gastronomique offert à notre clientèle.
Tâches et responsabilités
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Confectionner les mignardises et autres douceurs à destination des clients de l’hôtel ;
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Aider au dressage des desserts et participer au service en collaboration avec l’équipe ;
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Préparer différentes mises en place de base (crème, pâte, sorbet, mousse, etc.) ;
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Réalisation des préparations préliminaires en vue du service ;
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Préparer le pain en prévision du service ;
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Participer au processus de création de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients ;
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Mise en place de votre plan de travail ;
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Assurer la propreté de son espace de travail ;
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Entretien des équipements et respect des procédures de nettoyage ;
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Veiller à l’application des normes d’hygiène et salubrité ;
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Toutes autres tâches connexes.
Compétences et aptitudes requises
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Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou l’équivalent ;
Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
Bonne endurance physique, ardeur au travail.
