Cuisinier(ère) petit-déjeuners – Temps plein

Poste permanent à temps plein, horaire de jour

Description du poste

En collaboration avec le Sous-chef, le titulaire du poste est responsable du service du petit-déjeuner et s’implique dans la préparation des plats en vue d’offrir un service haut de gamme à la hauteur des standards de l’établissement.

Tâches et responsabilités

  • Faire la mise en place et le service du petit-déjeuner ;

  • Gérer les stocks nécessaires au bon déroulement du service ;

  • Dresser les assiettes, s’assurer de la qualité des produits et voir à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;

  • Coordonner avec le Sous-chef les événements banquets ;

  • Superviser et contrôler le travail des commis ;

  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences professionnelles

  • Expérience obligatoire d’un minimum de 2 ans en cuisine (haut de gamme un atout) ;

  • Être titulaire d’un D.E.P. en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

Compétences et aptitudes requises

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

  • Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.

**Dans le contexte actuel, des mesures répondant aux exigences de la CNESST sont appliquées pour assurer la santé et la sécurité des collègues.

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