Cuisiniers (ères)– Temps plein

Poste à temps plein, horaire variable

Description du poste

Avec la collaboration du Sous-chef et du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.

Tâches et responsabilités

  • Exécute des préparations de base pour certains plats ;

  • Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;

  • Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;

  • Surveille la cuisson des plats ;

  • Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;

  • S’assure de la propreté de son poste de travail ;

  • Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;

  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences professionnelles

  • Expérience minimale d’un à deux ans en cuisine, gastronomique un atout ;

  • Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

Compétences et aptitudes requises

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

  • Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.

**Dans le contexte actuel, des mesures répondant aux exigences de la CNESST sont appliquées pour assurer la santé et la sécurité des collègues.

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