Cuisiniers (ères)– Temps plein
Poste à temps plein, horaire variable
Description du poste
Avec la collaboration du Sous-chef et du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.
Tâches et responsabilités
-
Exécute des préparations de base pour certains plats ;
-
Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
-
Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
-
Surveille la cuisson des plats ;
-
Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
-
S’assure de la propreté de son poste de travail ;
-
Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
-
Toutes autres tâches connexes.
Exigences professionnelles
-
Expérience minimale d’un à deux ans en cuisine, gastronomique un atout ;
-
Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
Compétences et aptitudes requises
-
Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
-
Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
-
Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.
