Maître d'hôtel banquets – Temps plein
Poste à temps plein
Description du poste
En collaboration avec le Directeur de la restauration, le Maître d'hôtel veille à la bonne marche des opérations des évènements banquets, à la qualité du service et des produits ainsi que l'accueil et la satisfaction de la clientèle. Il s’assure également la coordination de l’ensemble des activités des banquets afin d’assurer un service répondant aux attentes des clients.
Tâches et responsabilités
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Planifier les besoins du personnel pour les divers évènements prévus ;
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Veiller à la propreté des lieux en tout temps ;
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Accueillir les clients à leur arrivée ;
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S'assurer que les standards de qualité et d'excellence sont respectés ;
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Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant ;
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Aider le personnel en service lorsque nécessaire ;
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S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
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Participer à la promotion de l’établissement ;
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Gestion des plaintes ponctuelles ;
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Toutes autres tâches connexes.
Exigences professionnelles
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DEC en technique de gestion hôtelière, DEC en technique de gestion d’établissements de la restauration ou l’équivalent ;
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Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
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Bilinguisme (français et anglais).
Compétences et aptitudes requises
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Leadership et capacité de prise de décisions ;
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Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
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Rapidité d’exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
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Connaissances en lien avec la sommellerie, les cocktails et les boissons ;
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Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité
